信じられない柔らかさミルク育ち仔牛ヒレ肉：1本丸々！【約1kg（880g-1kg）】（スタークヴィール）【冷蔵/冷凍可】【D+0】【top】のレビューは！？

30代 女性さん
ヒレ肉を初めて1本買いました(;^_^A レビューに、「箸でも切れる」とありましたが、それはなかったです。 画像１→テレビのリモコンと比較しても、凄い大きさです。 画像２→まわりに所々ある銀色っぽい膜を、丁寧に削ぎ落とす必要があります。肉の繊維の境目にもあり、断面の中心部に向かって、外側から入り込んでいる部分もあるので、厄介です。 仕方ないので、Ｖ字に切り込みを入れて、取り除きました。 画像３→一番上が切り取った膜です。その下が、その作業中にできたサイコロステーキです。一番下が綺麗に切り取った部分です。 フライパンを強めに温めておいて、外側だけ焦げ目をつけて、ミディアムレアーに焼けば、かなり柔らかいです。 イメージよりも短めに焼くのがお勧めで、ステーキを焼いた後に、取り敢えずサッと焼いておいたサイコロステーキ（画像３の中段）を、翌日チンしてつまみましたが、意外にも、そちらの方が柔らかくて、ビックリしました。お肉はチンすると固くなるイメージでしたし、お腹いっぱいで苦肉の策として、量も少ない部分を加熱保存したつもりが、かえって上出来でした。 まだ残りが沢山あるので、次は「レアーかな？」というタイミングで焼いてみます。

40代 男性さん
くせもなく、あっさりといただきました。 今回は加熱器具がホットプレートしかなく、ステーキでいただきました。 皿に避難させてはまた焼き…を３往復させて焼くとレアで肉汁したたる絶品ヒレステーキになり、充分に堪能いたしました。 味付けもくせがないので塩だけで食べられました。 揚げ油が用意できればウィンナーシュニッツェルにぴったりな食材です。 そうなれば油のコクが加わって食べ応えがあると思います。

年齢不詳さん
リピ！！の、連続です！！ 美味しいです！！

40代 女性さん
冷蔵で届いて直ぐに厚切りにして半分はその日の内に食べました。 残り半分は今回試したい解凍の仕方をする為一つづつラップにくるみ冷凍室へ… 今流行りの50度解凍です。 50度の湯にそのまま食べる分放り込み役8分ゆっくり裏返したり、混ぜながら温度を下げ無い様にキッチン温度計は必要です。 ペーパーに取り10分放置。その間に油でニンニクを炒め焦げる前に取りだし バターを入れて煙が出たら塩コショウしたお肉を入れてフライパンを揺らしながら焦げ目を付けます。 裏返して焼けたらバルサミコを飛ばしてお醤油♪ 50度凄いですよ〜フカフカで子供がおっぱい見たいって言ってました。 柔らかさ倍増！で美味しさアップでした♪

30代 男性さん
年始の来客用にフォアグラと一緒に購入しました、仔牛ヒレ肉のロッシーニ風（基本焼いただけですが）で出したところ、かなりのボリュームがあると思い油断してたら全部食べられました・・・ （まあ、焼いてる時につまみ喰いしてますが）非常に柔らかくて、とても美味かったです。 普段使いはなかなかできませんが、来客があるときは、またリピートします。

40代 女性さん
柔らかくとても美味しく頂きました。 家の者はあまりサシの入ったものは好まないのでとても満足したようです。 又購入します。

年齢不詳さん
シンプルに粗塩にブラックペッパーで。がっつりもりもり食べられて満足です。

50代 女性さん
以前食べて最高に美味しかったからリピ。柔らかくて癖も無く凄く美味しかったです。しかし、３人家族には１ｋｇは多過ぎてカチカチで小分けするのが面倒で中々頼めない(笑)更に最近〇マトさん冷凍便が常温便で届く事が多いので冷凍は怖くて頼めなかった(笑)つい最近も冷凍が冷蔵で届いたし(笑)このヒレ肉はリスクがあっても食べたかった(笑)

30代 男性さん
すごくやわらかい(#^.^#)、こんなおいしいお肉はないです。 大満足です。

40代 女性さん
レビューがとてもよかったので期待を込め購入。クリスマス用です。家族４人ですが、こちらは５人分くらいはあるかと思います。霜降りではなく赤身で、そんなに柔らかいという程ではありませんでした。個人的には霜降りのお肉がいいですね。でも楽しいクリスマスを過ごしましたので★４です。